Brassa cumple tres años. Alta gastronomía lagunera. (Entrevista)

Ubicado en el pleno corazón de la ciudad de Torreón, (Calle Leandro Valle y Avenida Abasolo), el restaurante Brassa cumplió tres años de éxito en el quehacer de la gastronomía de la Comarca Lagunera.

La calidad, la capacidad de innovación y el estilo único de una cocina de altura, basada en la tradicional comida lagunera y los vinos de Coahuila, ha dado al lugar un estilo único e inigualable.

El esfuerzo por ofrecer lo mejor a los comensales de gusto más exigente, es encabezado por el chef y propietario Gabriel Meléndez, joven de 35 años pero con gran trayectoria en el arte culinario.

Aqui la entrevista con “Gabo”, quien nos habla de lo que Brassa representa dentro de la gran oferta gastronómica de la Laguna, así como de la próxima apertura de una sucursal en el pueblo mágico de Parras de la Fuente.

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